La odontología también denominada estomatología, es una especialidad de la Medicina que se ocupa de la prevención, el diagnóstico y tratamiento de las enfermedades que afectan a cualquier parte de la estructura mandibular:

• Dientes.
• Encías.
• Periodonto.
• Articulación temporomandibular.
• El conjunto del sistema muscular y nervioso.

No obstante el campo de acción del odontólogo incluye además el estudio y tratamiento del resto de la cavidad oral que les lleva a mantener una relación de colaboración con otorrinolaringólogos, oftalmólogos y neurólogos, entre otros especialistas:

• Maxilares.
• Mucosas.
• Piel.
• Vasos sanguíneos.
• Nervios, etc.